Acordar às 6:30H em pleno sábado parece covardia, mas lá
estava eu de pé para dirigir-me a uma experiência bem interessante: conhecer uma
cerveja artesanal finalizada como espumante, ou até poderia dizer uma espumante
de cerveja.
Confesso que histórias como essa me fazem sair de casa com
muita alegria e não é que o destino, o que não pensava, era uma vinícola?
Imaginei que visitaria a linha de produção da cervejaria Paulistânia, mas não,
fui até São Roque, rota do vinho, precisamente na quase centenária Goés.
Um passeio bem animado com quase toda equipe
da Bier & Wein, estava ali, para prestigiar o lançamento da Paulistânia X
(10), em comemoração aos 10 anos da marca, vendas, marketing, logística, etc. e os
mentores da ação e do produto: Sr. Roberto Stein (Diretor), Eryck Machado (Gerente
de Produto) e o autor, o mestre cervejeiro Wilson Junior.
Chegando a vinícola reencontro um velho conhecido Fábio Goés o enólogo responsável
pelos vinhos da vinícola e também coautor desse projeto muito bem elaborado.
Saber dos movimentos da vinícola, o lançamento do Cabernet Franc (que tinha
visto recém-plantado há cerca de 10 anos) com o nome Philosophia, o uso da poda
invertida, deixou-me bastante animado, mas como assunto era Cerveja fomos,
depois de sabrada pelo gerente de
Vendas Alexandre Guerra (uma figura, super bem humorado), conhecer e degustar a
cerveja.
