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Por Tras da Marca
Conheça Alexandre Santucci, palestrante e idealizador do mais antigo blog de vinhos do Brasil
publicado no dia 26/02/2021 (texto reproduzido na integra, veja o original aqui ) Co…
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O QUE VAI BEM COM CHURRASCO?
Muitos " churrascólogos " divergem, uns apontam para a cerveja, outros para os vinhos encorpados e há quem diga que vai muito bem com espumante. Pa…
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VINHO VERDE É BRANCO, OU TINTO OU ATÉ ROSÉ!
arquivo pessoal Portugal é famoso pelo seu Vinho do Porto produzido no Douro e muito pelo seu Vinho Verde! Nessa semana me atrevi em fazer uma salada de bacal…
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ROMENIA - LA CRAMA FETEASCĂ NEAGRĂ
imagem de arquivo pessoal Nesse 7 de julho foi dia de comemorar, enfim a casa arrumada e o melhor, aniversário de uma pessoa muito querida, dai o pedido foi …
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PEÑALOLEN, JEAN-PASCAL LACAZE, AZUL
Há algum tempo tenho essa imagem do Peñalolen e ao reorganizar meu novo escritório decidi colocar na parede logo atras da mesa de trabalho. Significativa para…
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VQP - VALE QUANTO PAGA
Há uma diferença muito interessante entre a degustação do enófilo , a do técnico e a comercial . degustação técnica em concurso de vinhos No primeiro caso o …
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PUKLAVEC & FRIENDS CABERNET SAUVIGNON & MERLOT 2021
Esse rótulo da região de Macedonia, antiga Iugoslávia, foi engarrafado na Eslovênia É um vinho fino, no sentido de refinado, taninos elegantes e bem aromático,…
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ROTHSCHILD RÉSERVE SPÉCIALE 2018
Não sobrou uma gota! Esse Barons de Rothschild Bordeaux Blanc Réserve Spéciale 2018 estava para os verdadeiros apreciadores de brancos. Já com um bom tempo d…
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PUKLAVEC INSTINCT CABERNET SAUVIGNON
Instinct é a linha de vinhos da Puklavec Family Wines, com suas uvas cultivadas na Macedônia do Norte em Negotino, na região de Tikveš e produzidos na Eslovêni…
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"GEORGES MINGRET" - FRANÇA
"Georges Mingret é o típico (cidadão de) beaujolais, profundo, ativo e consciente. Nascido ao pé de uma videira, ele passou a vida mimando-os e depois cu…
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HARAS DE PIRQUE - CAVALOS E VINHOS
"Os cavalos, histórica e culturalmente e até mesmo religiosamente, incorporam muito significado. As pessoas ficam sempre bastante intrigadas com eles. O …
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PRONTOS PARA BEBER: CONVENTO DA GLÓRIA
No período da ProWine São Paulo estive com o Manuel Baptista , diretor de exportações da Caves da Montanha , em um almoço bem português no Tasca da Esquina , s…
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SENSI VINI - BELOS VINHOS, APRESENTAÇÃO DESCOMPLICADA
"O mercado do vinho brasileiro é minúsculo!" Foi sobre o que falamos, Adalmir Pinheiro (foto - responsável pela representação da vinícola Sensi e ou…
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CHILE GASTRONOMICO ITALIANO
Arquivo pessoal: MoDi Giardino Arrosto de Agnello - Cordeiro assado lentamente Um almoço de negócios em Perdizes (São Paulo-SP), e não conhecia essa unidade …
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PRONTOS PARA BEBER: WELMOED PINOTAGE
Pinotage é Singular! Pinotage é a marca registrada da África do Sul , seu aroma característico exibe notas de amêndoas tostadas. Os melhores produtores consegu…
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Bischoff, o Estilo dos Bons Vinhos
JORGE BISCHOFF EMPRESTA SEU BOM GOSTO PARA PRODUZIR VINHOS DE MUITA QUALIDADE Tenho uma frase que habitualmente uso para iniciar meu show ("Descomplicando…
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Sunset e Drinks com vinho em Homenagem ao Campeão Zetti
Neste dia 3 o simpático e agradável Restaurante Maria Lima lança seu novo programa de sábados, é o Sunset. A ideia é usar toda sua estrutura e muito da s…
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Drinks com Vinho
Depois da onda (muito) bem sucedida dos drinks com Gin, que eu gosto muito, vem surgindo um movimento intenso de drinks com vinho. Os clássicos Sangria, Cleri…
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Putus de Petrus?
O mercado brasileiro recebe uma enormidade de vinhos que o faz participar de um grupo com a maior quantidade de rótulos disponíveis no mundo. Praticamente t…
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Vinho, suas aplicações e seus aplicativos!
Arnaldo era um belo rapaz, bem formado, engenheiro, boa família, bom partido, 30 e poucos anos, competente, bem empregado e amante dos vinhos, até blog para c…
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Prontos para Beber: Bacaro Terre Siciliane Nero D'Avola 2013
A convite da Orion Vinhos degustei o excelente Bacaro Terre Siciliane Nero D'Avola da safra 2013. A prova de um vinho do sul da Itália completando 8 anos…
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Por Tras da Marca
ENÓLOGO, ENÓFILO, SOMMELIER...
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