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Por Tras da Marca
Conheça Alexandre Santucci, palestrante e idealizador do mais antigo blog de vinhos do Brasil
publicado no dia 26/02/2021 (texto reproduzido na integra, veja o original aqui ) Co…
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SABE O QUE É UM BISTRÔ?
Ontem estive em um dos lugares que mais gosto de ir em São Paulo, o La Tartine Bistrot e me fez refletir sobre a cena gastronômica e essa proliferação de nome…
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VINHO VERDE É BRANCO, OU TINTO OU ATÉ ROSÉ!
arquivo pessoal Portugal é famoso pelo seu Vinho do Porto produzido no Douro e muito pelo seu Vinho Verde! Nessa semana me atrevi em fazer uma salada de bacal…
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VINÍCOLA URBANA
A Forbes Agro publicou uma nota referindo-se a primeira vinícola urbana de Firenze (Itália), comandada por 4 mulheres, a futura Vinícola Michelangelo . Em São …
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RESERVA OU RESERVADO?
Um pouco de História - Por volta dos anos 80 percebemos nos vinhos do novo mundo, principalmente nos EUA, que saíram na frente quando começaram colocar o nome …
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Vinho, suas aplicações e seus aplicativos!
Arnaldo era um belo rapaz, bem formado, engenheiro, boa família, bom partido, 30 e poucos anos, competente, bem empregado e amante dos vinhos, até blog para c…
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O Vinho e suas Analogias (#003)
No inicio de fevereiro iniciei a série chamada 95/5, no youtube. A ideia central é trazer reflexões sobre o acima da média, pessoas que fazem a diferença. Nã…
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Pinot Grigio - A Pinha Cinza em português, um belo vinho italiano!
Pinot Grigio, Gris, Ruländer, Fromenteau Tem tanta informação nesse mar chamado internet que por vezes até os maiores especialistas ficam em dúvida com o que a…
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ROSÉ E TENDÊNCIAS
Essa é uma época do ano que os vinhos refrescantes são sempre uma bela pedida, os espumantes como as cavas, os brancos e clara os rosados, mas e pra quem gosta…
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Rolhas: Cortiça, Sintética, de Rosca ou de Vidro?
imagem da internet (paladar.estadao.com.br) Para que serve a rolha? As rolhas asseguram a vedação do vinho na garrafa. Com o tempo o baixíssimo teor de ox…
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Autóctone é moda?
A primeira vez que ouvi essa palavra me deu trava língua e como foi difícil aprender a pronunciar corretamente, mais complicado ainda identificar onde es…
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A Copa nos Copos!
Nesse dia 15 de julho teremos mais um campeão do mundo no futebol. Em campo Croácia X França e apesar de todo favoritismo dos “Les Bleu” liderados pelo jovem …
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Lei Seca?
Esses dias estávamos confabulando sobre a ausência de público em bares, restaurantes e até em lojas especializadas em bebidas. Evidentemente que a tal “lei …
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Adega de Milionário?
Esses dias as redes foram recheadas com um vídeo de uma adega fantástica valendo, por baixo, mais de 2 milhões de euros. Curiosidades, muitos dizendo …
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Nunca diga Nunca
Em certa ocasião um amigo me disse ter ótimos vinhos suíços, eu jovenzinho e cheio de saber respondi prontamente, não, isso não é possível... Um mês depo…
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Um Mundo de Curiosidades - Personalidades
Os fatos mais curiosos do vinho são movidos por descobertas ao acaso ou pela avassaladora paixão de homens e mulheres por termos um produto sempre mais sens…
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Um Mundo de Curiosidades II
Voltamos ao mundo das curiosidades... *Naquela semana fiquei de contar como surgiram os espumantes no Brasil e apesar de termos o grande enólogo Philippe M…
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Um Mundo de Curiosidades
Quando escrevia regularmente aqui no blog tinha uma coluninha chamada “você sabia?”, nela publicava fatos interessantes e curiosidades sobre o vinho. …
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Você Sabia?
Que chumbo de uma taça de cristal (com 24%) pode fazer mal à sua saúde? De fato o chumbo é um material tóxico e que, com o tempo, poderia migrar do copo para o…
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Você Sabia?
Que a Espanha criou uma lei (Ley de la Viña y el Vino) com novas apelações para seus vinhos? São duas: "Vinos de Pagos" para seus tops de vinhedos ún…
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Voce Sabia?
Que o uso da madeira na produção do vinho está intimamente ligada ao potencial de envelhecimento e a robustez de um vinho. Em alguns casos utiliza-se para da…
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Por Tras da Marca
ENÓLOGO, ENÓFILO, SOMMELIER...
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