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Por Tras da Marca
Conheça Alexandre Santucci, palestrante e idealizador do mais antigo blog de vinhos do Brasil
publicado no dia 26/02/2021 (texto reproduzido na integra, veja o original aqui ) Co…
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E O NATAL, MAIS UMA VEZ, BATENDO ÀS NOSSAS PORTAS!
E chegamos ao tempo de preparar as festas. Em um ano de tantos acontecimentos turbulentos parece que mesmo tarde enfim as festas chegaram, ainda bem, é tempo …
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HARMONIZAÇÃO DE VINHOS? DESCOMPLICA!
A constância não consiste sempre em fazer as mesmas coisas, mas aquelas que tendem para o mesmo fim. Luis XIV, o rei sol arquivo pessoal - cozinhando no Chile…
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CHILE GASTRONOMICO ITALIANO
Arquivo pessoal: MoDi Giardino Arrosto de Agnello - Cordeiro assado lentamente Um almoço de negócios em Perdizes (São Paulo-SP), e não conhecia essa unidade …
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Bischoff, o Estilo dos Bons Vinhos
JORGE BISCHOFF EMPRESTA SEU BOM GOSTO PARA PRODUZIR VINHOS DE MUITA QUALIDADE Tenho uma frase que habitualmente uso para iniciar meu show ("Descomplicando…
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On-Trade Express: conheça o primeiro app B2B do mercado de A&B
A necessidade, dinâmica e serviço, resultou no primeiro aplicativo para aproximar produtores e importadores aos donos de bares e restaurantes Através do “On-…
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Pinot Grigio - A Pinha Cinza em português, um belo vinho italiano!
Pinot Grigio, Gris, Ruländer, Fromenteau Tem tanta informação nesse mar chamado internet que por vezes até os maiores especialistas ficam em dúvida com o que a…
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Vinhos no Verão
Você já deve estar pensando que Santucci ficou maluco, que e vinho e verão não combinam... Pois é, mas, combinam sim, nossos vizinhos argentin…
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Casamento – O segredo da Harmonia
Que sou romântico creio que o leitor já percebeu. Ainda sou do tipo que manda flores, faz declarações e juras de amor e gosto de mulher. Acho perfeita a uni…
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Mesma Prática = Resultados Medíocres
Há três dias publiquei o texto abaixo na página do instagram: reprodução do instagram "Esta é a segunda vez que vamos à @cantinadirene do chef …
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Bodega Garzón na Ville du Vin
Uma bela oportunidade para conhecer os belos vinhos da Bodega Garzón (eleita a melhor vinícola do novo mundo em 2018, pela americana Wine Enthusiast ), aprese…
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Dia dos Namorados Elegante
O dia dos namorados é sempre uma data especial. Os apaixonados, no entanto, muitas vezes têm dificuldade em escolher presentes criativos e diferentes. Quando …
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Manoela, Sommelier, Natureba!
Seu futuro não era incerto, não havia Legião, nem Urbana, não mais. Geração coca-cola? Não! Manoela era doce, naquele tempo nem sonhava que se torn…
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Paraná é Rota de Vinhos!
Encontrar amigos e beber bons vinhos é algo prazeroso, quando casual deixa o encontro animado e descontraído, porém realizar um encontro profissional em torno…
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Viña Montes no Restaurante Valentini
E no próximo dia 02 de Agosto o amigo Gustavo Capuano recebe, em ação conjunta com a importadora Mistral, o enólogo Jorge Guitiérrez da excelente Viña Montes (…
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Tradicionais no Natal
Esses dias, antes da suspensão do WhatsApp , um amigo em um dos grupos pediu uma dica de vinhos para a ceia de natal, ele dizia que faria uma ceia tradicion…
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O vinho do Bacalhau
A Sexta feira santa para os cristãos (como eu) é o dia que se comemora em memória de Jesus Cristo. A tradição que remonta à Idade Média, quando havia um inte…
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Harmonização com os Personagens
Personagem Roberto Estacionado entrevistando no programa Para matar a saudade do Programa Bomdi Vinho, que apresentei até o final do ano passado, o último.…
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Chocolate! Com que vinho eu vou?
Ao passearmos pelas vielas dos mercados ainda percebemos a presença do coelho da Páscoa em sua forma mais marcante: o ovo de chocolate. Se olharmos para dent…
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Abra sua Cabeça
Certa vez ouvi que malicia está na sua cabeça.... De minha parte procuro sempre me limpar de conceitos que já estão há muito tempo comigo, não fosse assim n…
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Novas e Boas
em Salvador - Bahia Semana passada estive em Salvador e confesso que fiquei feliz e surpreso com o que vi. Uma atividade gastronômica muito interessante, p…
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Por Tras da Marca
ENÓLOGO, ENÓFILO, SOMMELIER...
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