quarta-feira, 5 de maio de 2021

Segundo especialistas, vinhos portugueses são preferidos pelos brasileiros

A bebida é uma das mais importadas em todo o mundo e faz sucesso também no Brasil


O vinho é uma das bebidas mais apreciadas pelo público brasileiro. Prova do sucesso da bebida se dá através dos números de uma pesquisa realizada pela OIV (Organização Internacional da Vinha e do Vinho) que mostram acentuado crescimento no número de litros per capita ao longo dos últimos anos. Ainda segundo pesquisas, os vinhos provenientes de Portugal são um dos mais consumidos pelo público brasileiro e ocupa o 2º lugar em importações no mundo. 

O sucesso da bebida europeia no Brasil pode ser determinado através de algumas características peculiares, como o custo-benefício dos rótulos e a variedade de sabores – são cerca de 14 regiões produtoras e mais de 250 uvas nativas, tornando a produção de vinhos portugueses uma das mais variadas e com diferentes opções de harmonizações, agradando diferentes paladares e perfis. 

Em entrevista a Alexandre Santucci, Consultor de Comunicação e Marketing da Orion Importadora, Manuel Baptista, diretor de Exportação da Caves da Montanha e responsável pela introdução de vinhos para o Brasil através da Orion Importadora, explica que “o Brasil representa um mercado considerável com grande potencial de crescimento”. Confira a entrevista completa:

quarta-feira, 28 de abril de 2021

Com que taça eu vou? (Escolhendo a taça para seu vinho)

Tenho um costume, desde o tempo que dava aulas regulares em faculdades, de ler o que me aparece, seja em revistas, livros, sites, blogs, enfim onde houver uma fonte de informação ou pesquisa. Recentemente vi alguns vídeos da jornalista Claudia Matarazzo falando sobre vinhos e etiqueta e em um deles se fala sobre os cuidados com o serviço e o motivo por que se brindam taças, vale a pena ver.

Em realidade estava procurando saber o que se tem dito sobre o assunto, pois recentemente me perguntaram sobre o tema nos sentido que taça comprar.
Respondo com um trecho pinçado do meu livro: “Se pensarmos que uma roupa ajuda a valorizar nosso corpo, da mesma maneira pensamos para tirarmos o melhor proveito de um de vinho utilizando a taça ideal, corretamente. Assim como na moda, os tecidos e formas evoluíram para nos deixar mais a vontade e elegantes as taças para vinhos também. 
Os recipientes foram desenvolvidos para conduzir o vinho à boca e ao nariz de maneira a realçar cores, aromas e sabores, o que influencia diretamente no resultado. Os testes iniciais comprovaram rapidamente essas mudanças e hoje podemos repetir facilmente ao beber um mesmo vinho em taças completamente diferentes."


De fato o formato da taça muda nossa percepção do vinho e isso é algo que devemos saber bem, o vinho não muda com a taça, o que muda mesmo é como passamos a sentir, principalmente aromas.

quarta-feira, 21 de abril de 2021

Orion Vinhos Atualizações

 

Orion Vinhos companhia rebate informações mentirosas sobre mudanças administrativas

No final do ano de 2020, um dos dirigentes da Orion Vinhos, que estava à frente da área comercial, deixou a empresa justificando que sairia do segmento de importação de vinhos e bebidas.

Orion Vinhos companhia rebate informações mentirosas sobre mudanças administrativas

Em comunicado, a empresa ressalta compromisso com fornecedores e clientes

No final do ano de 2020, um dos dirigentes da Orion Vinhos, que estava à frente da área comercial, deixou a empresa justificando que sairia do segmento de importação de vinhos e bebidas.

Infelizmente não foi o que aconteceu.

A partir desse momento começaram a circular, de forma mentirosa, informações de que uma nova divisão da Orion Vinhos seria responsável pela venda de determinados produtos.

Através desse comunicado a empresta reforça que tal anúncio é uma inverdade. No entanto, o que realmente é verdade diz respeito a continuidade dos trabalhos com seu quadro original de Diretores, que garantem não só a qualidade das operações, que se iniciaram 2009, como várias mudanças significativas e que conduzem a Orion para um futuro amplamente promissor, tanto no sentido de mais agilidade no atendimento ao mercado como em marcas e produtos.

sexta-feira, 26 de março de 2021

Como Fazer uma Carta de Vinhos

por Alexandre Santucci

Carrego em meu currículo uma marca que me agrada muito. Fui durante 5 anos o consultor responsável do Restaurante Arábia (SP) para realização da carta de vinhos, bem como treinar a brigada para a venda, com isso ganhamos por duas vezes o prêmio de uma das 13 principais cartas de vinho do Brasil pela revista Prazeres da Mesa.
Era um período em que estava totalmente voltado para o assessoramento à restaurantes, lojistas e importadores para escolha de produtos, posicionamento de negócio, marca, e também me colocando como professor em Universidades para os cursos de Gastronomia, Hotelaria e Eventos.
Meu desafio não era apenas fazer um restaurante de comida árabe ser reconhecido como uma boa carta de vinhos, mas intimamente carregava uma informação que ao mesmo tempo que me motivava me causava preocupação, quem vinha antes de mim era nada menos que Manoel Beato, um dos melhores sommeliers do mundo e o sommelier chefe do Grupo Fasano.

quarta-feira, 17 de março de 2021

Seu Negócio é Vinho? Contrate um Especialista!

Em vários artigos (principalmente os com as # e  #) desenvolvo o assunto sobre a necessidade da contratação correta de um profissional/consultoria para seu negócio do vinho.

No artigo "Como montar uma loja de vinho" (que merece uma atualização "on-line, e inclusive foi destaque na revista Terapia do Luxo) comento especificamente sobre como e porquê contratar.

Esses dias recebi, da sua assessoria, a divulgação da consultoria MMarson, que é dirigida pelo amigo Marcio Marson, uma das pessoas que mais respeito nesse mercado. Sempre ousado, porém técnico e expert no assunto: mercado de vinhos.

Em seu texto abre-se: "O desafio de se posicionar num mercado em expansão" - E é exatamente o que defendo quando se busca um profissional, caso do Marcio e sua MMarson, da comandada pelo Santucci, a DV7, pois é necessário esse discernimento para compor seu plano de negócios, montar portfólio, posicionamento de produtos, etc.

Enfim quando pensar em abrir uma loja, aumentar o portfólio seja de sua loja, restaurante ou importadora, re-posicionar seus produtos, ampliar sua base de vendas, opte pelos especialistas "verdadeiramente" de mercado, com trajetória e resultados comprovados!



segunda-feira, 8 de março de 2021

mybest Brasil - KM49 Torrontés

 

Recentemente o "Descomplicando o Vinho" na figura do Santucci foi convidado em fazer parte deste serviço simpático e muito bem desenhado para ajudar na escolha de produtos. 

Trata-se do mybest Brasil que, por eles mesmos -Começamos com a visão de “enriquecer a vida das pessoas”. E para transformar essa visão em realidade, desenvolvemos o serviço conhecido como “mybest”. mybest procura dar uma resposta ao processo de “seleção”. Imaginamos um mundo em que fazer escolhas online seja mais simples e agradável.

A dica do Santucci foi sobre o Kilometro49 Torrontés e ainda ilustra como conheceu o produtor do vinho. Vale a pena conferir: clicando aqui!

mybest Brasil no instagram: @mybest_brasil

sábado, 27 de fevereiro de 2021

Conheça Alexandre Santucci, palestrante e idealizador do mais antigo blog de vinhos do Brasil

 publicado no dia 26/02/2021 (texto reproduzido na integra, veja o original aqui)

Conheça Alexandre Santucci, palestrante e idealizador do mais antigo blog de vinhos do Brasil


Há mais de 25 anos se dedicando a educação etílica, o profissional é autor do livro que leva o nome de sua página na internet: Descomplicando o Vinho



Não há dúvidas de que uma das bebidas mais adoradas pelos brasileiros, e por habitantes de todo o mundo, é o vinho. Seja seco, suave, tinto ou branco, não é difícil encontrar pessoas que apreciem essa bebida secular e que harmoniza com diferentes sabores e texturas da culinária global. Dedicar-se aos estudos e entender o mercado que envolve o Vinho são tarefas em que Santucci, como é conhecido se empenha há mais de duas décadas.