Descomplicando o Vinho e Wine Comedy

Duas paixões que se unem materializando um evento, no mínimo, auspicioso (como gosto dessa palavra...). O vinho e o teatro, vinho e comédia, suas facetas, casos, histórias e o bom humor.

Desde o inicio da minha profissionalização no vinho já era ator, aliás, aos 16 anos me introduzi nesse apaixonante mundo das personagens, aos 24 formado em psicologia (outra paixão) tive a oportunidade de ingressar no peculiarmente prazeroso universo do vinho.
De lá pra cá sempre que pude misturei essas vivencias buscando ativamente transformar o intimo e particular em algo público e generoso, transbordar minhas paixões intimas de forma organizada, pedagógica e lúdica levando conhecimento, informação, tanto daquilo que é liquido, quanto daquilo que é arte e sentimento.

 Escrever, palestrar, ministrar aulas, apresentar programas, enfim me dirigir ao público com respeito e admiração pela comunicação.
Sim é emocionante, é clássico, assim como a cada degrau que percorremos, aumenta a responsabilidade em realizar um trabalho digno, mas prazeroso e fluido de energias em fazer o melhor.  Com tanta estrada percorrida por que não após atingir a maioridade plena, depois de quase 24 anos de trabalho no vinho, não fazer algo com muito humor envolvido?

Foi exatamente isso que nos propusemos meu amigo, humorista, sommelier e grande cara Marcelo di Morais e eu. Assim nasceu, da cabeça dele, o Wine Comedy Stand Up e eu abracei de corpo, alma, e esse espírito dionisíaco a que pertenço.

Curso de Vinhos (em Filmes)!

Uma vez me disseram algo mais ou menos assim, quando você lê algo geralmente retemos 30% da leitura, ao associar imagens chegamos a 50% quando existe interação de áudio e vídeo chega a 70%, por isso quase sempre buscamos os cursos e palestras. 

Com certeza, apreendemos muito em eventos de vinho dessa natureza, pois além de termos um especialista ministrando ainda temos a presença da própria degustação e isso faz com que possamos reter muito do conhecimento transmitido. Porém os especialistas sabem muito bem como é, nos dias de hoje, difícil formar turmas de aspirantes a “enófilos”. O corre-corre do dia a dia faz com as pessoas não consigam dedicar tempo para, por exemplo, fazer um curso de 3 encontros.

 Particularmente tenho preferido ministrar palestras que chamo de mini curso “Descomplicando o vinho”, o formato se resume em um encontro de cerca de 3 a 4 horas. Fazemos um básico de vinhos intensivo, com direito a degustação e o livro. Tem funcionado muito, pois atende o anseio do consumidor em ao menos passar a escolher melhor seus vinhos. Ocorre que ainda assim juntar um número viável de participantes (mínimo 10) tem sido o mesmo obstáculo para muitos especialistas.
Pensando nisso resolvi dar uma força para aqueles que ainda não conseguiram participar de um evento como esse: recorrer à sétima arte.

Um doce 2014!

A Expressão Cultural do Vinho

Já algum tempo venho escrevendo sobre a presença do vinho em várias áreas da manifestação cultural. Falamos do vinho na música, no cinema, no teatro, pintura, agora durante a maior festa popular do Brasil, o carnaval, teremos mais uma vez o vinho muito bem ilustrado e literalmente fazendo parte da harmonia do samba, quero dizer não só como uma alegoria, mas o vinho é

tema em uma das mais importantes escolas de Samba do Brasil, a Vai Vai, de São Paulo.

O curioso, o ineditismo, desse fato é que realmente se retratará a história do vinho. O desfile deve vir com um colorido grená, vermelho rubi, imagino até que muita água colorida, simbolizando o vinho, correrá na avenida, além de um banho de espumas, ou espumante.

Toda essa homenagem tem apoio do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), que vem desde o ano passado sendo parceiro em ações de marketing da Escola de Samba. Imagino que muito produtores de todas as regiões vinícolas do Brasil estarão presentes no evento.

De uma certa maneira podemos assim também afirmar que o vinho brasileiro vem melhorando e muito sua relação com o consumidor, não só em produzindo melhor, mas efetivando ações que visam trazer o vinho para um lugar mais próximo da população.

Unir o vinho ao carnaval é perceber a harmonia e o potencial que há entre a maior festa popular do mundo, que é o Carnaval, e o vinho, uma bebida tradicionalmente ligada à cultura e à celebração.

A mudança, para nós consumidores, também é interessante. Tradicionalmente a bebida desses dias festivos é a cerveja, porém agora temos que pensar no vinho. Sinceramente, quando substituo a cerveja, naturalmente tenho na mão um espumante. Para mim ele cumpre essa função de forma magistral e na maioria das situações muito melhor que a própria cerveja.

Olha que meus olhos encheriam de lágrimas se tivesse um camarote patrocinado por produtor de espumante e ainda que aparecesse tanto quanto os das loiras com nomes espalhafatosos. Seria um marco, taçinhas (mesmo que de plástico) invadindo as galerias e arquibancadas.

Vamos aguardar, enquanto isso não acontece exatamente assim, posso sugerir para aqueles que já compraram essa ideia de substituir a cervejinha pelo espumante ou até por tintos, por que não?

Tintos leves que possam ser refrescados, ou até os roses caem muito bem nesse tipo de folia.

Como dica, prefira os vinhos do novo mundo, mais frescos e frutados. Já para o espumante, incentivemos os nossos, não só por puro patriotismo, mas por ser muito adequado à festa, a estação do ano e por sua característica: leve, frutado, acidez na medida certa.

Sobre o desfile e o samba:

O vinho é o tema do desfile da escola de samba Vai-Vai em 2013, no samba enredo “Sangue da terra, videira da vida. Um brinde de amor em plena avenida! – Vinhos do Brasil”, a escola vai contar a história do vinho no Brasil correlacionando com fatos na linha do tempo.

O desenvolvimento está a cargo do carnavalesco Cahê Rodrigues e o samba enredo composto por Zeca do Cavaco, Ronaldinho FQ, Osvaldinho da Cuíca, Evaldo Rodrigues e Valter Camargo, tem na sua letra as origens do vinho, misturadas ao amor e a alegria. Acompanhe um trecho: Divino Eu Sou, Sangue Da Terra, Videira Da Vida, Num Brinde De Amor Transbordo

Em Plena Avenida, Cantando Um Sonho Novo, Matriz, Escola Do Povo, Respeite O Meu Pavilhão...

Pra quem quiser acompanhar: A VAI VAI será a quarta escola a entrar na avenida na sexta-feira (dia 8 de fevereiro de 2013).

Harmonização com os Personagens

Personagem Roberto Estacionado
entrevistando no programa

Para matar a saudade do Programa Bomdi Vinho, que apresentei até o final do ano passado, o último.

A origem do brinde e as harmonizações criadas em resposta aos personagens: Miguel Enrolando, Gigi Bruscheta, Roberto Estacionado e Bruno Surfistinha. Foi divertido!

Vinho e Artistas - Nomes do Vinho nas Artes Cênicas

Nesses tempos em que estou redirecionando minha carreira, muitas pessoas tem comentado sobre isso.
Recebo recados assim "poxa que bacana você está indo mesmo para área artística" ou "legal, o mundo do vinho tem um artista".
Fico muito feliz em receber essa força, mas não sou o único nesse time. O primeiro a juntar essas duas paixões foi o próprio deus grego Dionísio, mas há alguns profissionais do vinho com um ou os dois pés dentro do teatro, TV ou cinema.

A UVA DO PÁSSARO PRETO: MERLOT

Normalmente quando sugerimos um vinho logo vem à mente a famosa Cabernet Sauvignon. Uma das uvas internacionais mais plantada em todo mundo, certo? Não.

A (segunda)* uva mais plantada em todo mundo é a uva que tem seu nome inspirado em um pássaro similar ao nosso pássaro preto chamado na Europa de Melro.

Estamos nos referindo à uva Merlot.

“A referência ao nome da uva, ligado ao pássaro Melro, tem a ver com a cor – um preto azulado – e também por que na época da colheita ela atrai uma grande quantidade de pássaros dessa espécie.”

A uva Merlot, que recebe muitos nomes: merlot noir, sémillon rouge, crabulet, médoc noir, merlau, bigney rouge, vitraille, sème de La Canau, merlô, petit merle, bégney e vitraille recebe destaque na produção de vinhos em Bordeaux (França), mas costuma ter um papel de coadjuvante, - utilizada nos cortes onde a Cabernet Sauvignon prevalece - nessa região que lhe deu fama, exceção a uma pequena parcela (em Pomerol-Bordeaux) onde se produz um dos mais impressionantes vinhos do mundo, o Chateau Pétrus (feito com cerca de 95% de Merlot)e outro não menos impressionante, o Le Pin,

Vinho de Estrelas

Artigo publicado no 

Jornal a Tribuna de Vitória (ES)

em 28 de agosto de 2010.

 Até bem pouco tempo quando usávamos o termo vinho de estrelas, poderíamos estar nos referindo simplesmente à frase célebre de Don Perignon ao descobrir seu Champagne (que dizia ver estrelas cada vez que abria e bebia esse maravilhoso vinho), ou podemos nos referir ao vinho preferido de estrelas como o saudoso Pavarotti que apontava seu Morellino di Scanzano (um tinto de médio corpo da excelente região da Toscana – Itália), ou até o histórico  Champagne de Napoleão, que ficou imortalizado na sua célebre frase: “Nas vitorias é merecido, nas derrotas necessário”  -  e também é conferido a ele a pratica de sabrar (cortar o gargalo com o sabre – a espada), tudo isso mesmo sabendo que sua bebida preferida era o Cognac Courvoisier.

No entanto nesses dias falar isso quer dizer outras coisas:

Quer dizer que as celebridades tem seu próprio vinho. Sejam feitos por eles, para eles, ou sob a licença deles. O curioso é que muitos começaram esse negócio por amor, pela prática de beber, ou pelo grande interesse em mudar de “profissão” ou como alguns dizem: mudar de “arte”.

Lady Vinho - Carina Cooper

Carina Cooper

Na ultima segunda feira (05/07) estive presente no via Funchal para a avant premiere da amiga Carina Cooper apresentando seu solo "Lady Vinho", um estilo stand-up comedy, com excelente direção do amigo Rony Fachini.

Um texto delicioso e uma interpretação maravilhosa, dessa atriz que nunca podia ter parado (enfim coisas do nosso teatro brasileiro...entendo muito bem esse sentimento da Carina).
Voltando...amei ver a Lady Vinho, bem humorada e inteligente, uma comédia gostosa com o tempero cultural do vinho. Cenas hilariantes compõe todo o quadro desse espetáculo que tem como endereço as apresentações corporativas. Tenho certeza, é um sucesso!

(assista a entrevista no bomdi vinho)

Degustações e degustações...

Segunda–feira, 13 de agosto de 2007, estive num dos lugares mais interessantes que há muito não me encantava, chamado CASEUS, que quer dizer queijo (em Latim vulgar).

A convite, fui para falar da harmonização entre queijos e vinhos e me deparei com um cardápio de opções muito interessante.


Era um evento demonstração do lugar. Assim fomos recebidos com um espumante, canapés (de uma chef que conhece bem o seu oficio, o de cozinhar com prazer – seu jantar e sobremesa foram ainda mais surpreendentes), iniciando um excelente bate-papo com uma excelente platéia de mais ou menos 8 pessoas.

Após essa inicial, fomos para a degustação de queijos (em um pedra de ardósia negra, trazida do sul da França) e dois vinhos: um branco chileno (semillon) e um tinto italiano (dolcetto) - como disse a idéia era brincar com as possibilidades, no final alguns gostaram do branco com os queijos (meu caso) e outros do tinto. Mas essa não era nem de longe a melhor parte...

Seguimos, foi servido um risotto, depois a sobremesa – tartelete de amaretto (igual ao cantuccini) e no recheio mascarpone e raspas de chocolate Valrhona (maravilha), soberbo!

Por fim, essa festa termina com mais uma degustação; a de café Nespresso (brilhante marketing da Nestlé), os crus do café aliado a uma tecnologia fantástica.

Agora o melhor estava por vir: Pessoas!

Após e terminada a sessão de degustações iniciamos umas das conversas mais inusitadas e brilhantes que ninguém naquela maravilhosa mesa de madeira maciça teria sonhado, antes de chegar ali. Passamos quase três horas conversando da vida, dos encontros, das oportunidades, das belezas, das paixões, do sexto sentido...
Da poesia que é a vida e sua estupenda harmonia!

A pergunta que iniciou essa maravilhosa conversa deixo agora para você:

- O que é melhor que chocolate?

O Vinho e a Arte

O Vinho e a Arte
Sideways – Entre umas e outras.

Falarei sobre o filme, que em si não tem nada de mais, mas tem um roteiro bem gostoso de assistir e uma fotografia super interessante.

O lance da Pinot Noir, para mim, é só uma sacada do roteirista, um contraponto a favor da cultura norte-americana, onde eles acreditam piamente que conseguem fazer um pinot noir tão bom quanto da Borgonha...E o ascuo a Merlot, vem da mesma raiz, a uva foi febre nos EUA, como se por isso os vinhos fossem ruins – não é verdade!

O gostoso é que o filme é uma aula sobre vinhos, sim, mas de delicadeza e suavidade. Os encontros são reais e factíveis, os relacionamentos acompanham a evolução dos vinhos, que quando bem cuidados envelhecem bem.

Um bom passatempo e para quem gosta de vinho, muitas imagens de uma região vinícola bem organizada (vale a pena conhecer) e alguns vinhos legais que dá vontade de beber – já em DVD.


Veja o trailer: www.apple.com/sideways/