Nesse feriado prolongado (de São Paulo) fui ao Chile, a
convite da vinícola Requingua.
Requingua na língua mapuche significa "Rincón de los Vientos"(canto
dos ventos), uma descrição perfeita para o clima mediterrâneo do Vale do
Curicó, onde quase a totalidade de suas vinhas estão localizadas e onde fiquei
hospedado.
Na quinta 25 mesmo fiz uma das melhores visitas em vinícola, graças ao competente enólogo chefe, o francês Benoit Fitte. O comum nessas visitas é conhecermos as vinhas, a bodega, sessão de barricas e a expedição. O que a fez melhor foi a bela recepção e as explicações, respostas e a maioria dos “segredos” revelados. A sequencia ainda mais memorável vem da presença dos Santiagos - o pai que fundou a vinícola em 1961 e o filho Santiago segundo, quem toca a empresa e já prepara a sucessão, uma vez que família já tem entre seus membros Santiago terceiro e quarto – que nos brindaram com o excelente Toro de Piedra (uma alusão a escultura feita por pedaços de pedra – por cerca de R$ 65), começando com um espumante Chardonnay (ainda não disponível no Brasil), seguindo do Petit Verdot / Cabernet Sauvignon acompanhados por queijos locais e o camarão ao alho flambado com pisco (chileno e não peruano – uma pequena discussão para saber que inventou).
