terça-feira, 5 de junho de 2018

Dia dos Namorados Elegante

O dia dos namorados é sempre uma data especial. Os apaixonados, no entanto, muitas vezes têm dificuldade em escolher presentes criativos e diferentes.
Quando um ou os dois são apaixonados também por vinho, a lista é grande, mas tendo em vista a infinidade de rótulos disponíveis no Brasil, podemos presentear o ano todo, assim o que fazer de diferente na data?

Uma bela sugestão são os bombons e diversas criações da Chocommelier, uma loja em Pinheiros capitaneada pela publicitária Mariana Triveloni (que largou a carreira numa multinacional para se dedicar a duas paixões: chocolate e vinho).
O conceito é o mesmo para qualquer harmonização, mas vai além do vinho, vai com café, destilados e até azeite.

(para adquirir ou saber mais clique aqui)


No destaque temos bombons rendados à mão, recheados de doce de leite argentino e macadâmias e o Prosecco Brut Valdobbiadene Foss Marai Strada di Guia 109, mas é possível escolher outras composições de vinhos e chocolates, além de muitas outras opções de presentes como, por exemplo, adquirir só os bombons especialmente criado para a data.





A base das criações é feita com o excelente chocolate belga Callebaut (aqui cabe um comentário: a fabrica é belga porém o cacau, matéria prima para sua confecção, vem de diversas partes do mundo, incluindo até o Brasil, mesmo que essa empresa utilize apenas os provenientes da Africa Ocidental) e isso garante qualidade quanto ao sabor, textura e outras diversas sensações que o chocolate pode trazer e quando harmonizado, potencializado!

Vale a pena uma visita e degustar as harmonizações.
Onde: Rua Mateus Grou, 40 - Loja, Pinheiros, São Paulo, SP




segunda-feira, 4 de junho de 2018

Seu Negócio é Vinho? Contrate um Especialista!

Em vários artigos (principalmente os com a #) desenvolvo o assunto sobre a necessidade da contratação correta de um profissional/consultoria para seu negócio do vinho.

No artigo "Como montar uma loja de vinho" (que inclusive foi destaque na revista Terapia do Luxo) comento especificamente sobre como e porquê contratar.

Esses dias recebi, da sua assessoria, a divulgação da consultoria MMarson, que é dirigida pelo amigo Marcio Marson, uma das pessoas que mais respeito nesse mercado. Sempre ousado, porém técnico e expert no assunto: mercado de vinhos.

Em seu texto abre-se: "O desafio de se posicionar num mercado em expansão" - E é exatamente o que defendo quando se busca um profissional, caso do Marcio e sua MMarson, pois é necessário esse discernimento para compor seu plano de negócios, montar portfólio, posicionamento de produtos, etc.

Enfim quando pensar em abrir uma loja, aumentar o portfólio seja de sua loja, restaurante ou importadora, re-posicionar seus produtos, ampliar sua base de vendas, opte pelos especialistas "verdadeiramente" de mercado, com trajetória e resultados comprovados!



Acontece!

E esse singelo e elegante lembrete chegou ao Descomplicando o Vinho para nos lembrar que entre os dias 28 de junho a 1º de Julho acontece a 9ª Edição desse excelente evento, a Wine Weekend.

Voltada amplamente ao consumidor, durante os dias do evento é possível degustar e comprar os vinhos da amostra normalmente e por preços sempre bem interessantes e ainda participar de diversas palestras.
 (*veja a programação completa no link ingressos).



Serviço:
*Ingressos: Ingresso Rápido
Local: Pavilhão da Bienal (Parque do Ibirapuera - Portão 03-São Paulo-SP)
Data: de 28 Junho à 1º de Julho - das 12h às 22h (qui-sab) e das 12h às 20h (dom)
Produção: Vinho Magazine

Acontece!

Esse ano a feira "mais charmosa do Brasil", a Expovinhos Vitória, chega a sua 10ª edição e provavelmente reeditará com o mesmo primor e sucesso das anteriores.

Segue com seu formato de wine tasting e as atividades paralelas de palestras e os cursos ministrados pelo amigo Célio Alzer.

Clique aqui para inscrever-se!
Sempre vale a pena conferir!

Serviço:
Local: Centro de Convenções Vitória
Datas: 27 e 28 de junho das 18h às 23h
Produtor: Rota Eventos
Realização: Fecomércio ES

Acontece!

Amanhã dia 05 acontece a Prova de Vinhos da Península de Setúbal. Tenho especial apreço por esses vinhos que ano após ano vem trazendo belas novidades ao Brasil.
Os vinhos da casa Ermelinda Freitas, uma vinícola conduzida por mulheres a 4 gerações, por exemplo, não decepciona em nenhuma categoria, desde os seus vinhos de entrada ao topo com o Leo d'Honor vão muito bem.

A ação marca um crescimento de 88% nas exportações para o Brasil só nesse primeiro trimestre do ano. 

O evento se dará com um coquetel no suntuoso e histórico Copacabana Palace e ainda com a apresentação da Orquestra Maré do Amanhã, que foi tema do documentário “ContraMaré”, lançado recentemente, formada por jovens músicos de comunidades do Complexo da Maré.

Serviço:
Local: Belmond Copacabana Palace - Rio de Janeiro
Data: 5/Junho/2018 às 17h.
Produtor: Comissão Vitivinícola Regional da Península de Setúbal (CVRPS)



Outras informações estão acessíveis pelos sites: www.vinhosdapeninsuladesetubal.pt e www.moscateldesetubal.pt

quarta-feira, 2 de maio de 2018

Lei Seca?


Esses dias estávamos confabulando sobre a ausência de público em bares, restaurantes e até em lojas especializadas em bebidas.  Evidentemente que a tal “lei seca” entrou na discussão e um dos amigos presentes, morou na França, pontuou que na época ele e a esposa bebiam uma garrafa de vinho durante a refeição sem riscos de serem comprometidos por uma eventual fiscalização.
No Brasil o limite é zero, mas na França é de 0,5g/l para aqueles que têm habilitação há mais de 3 anos.  O fato é curioso, em muitos países há o entendimento de respeitar os que avançam em idade, imagino pelo fato dos mais velhos beberem habitualmente durante as refeições enquanto os jovens na balada. Essa diferenciação ocorre em países como Alemanha, EUA, Nova Zelândia, Grécia, Itália e vários outros, o que não muda é o fato de todos serem penalizados, de alguma forma, quando excedido os limites. As penalidades pelo mundo também são duras, algumas levando a prisão por até dois anos, mas em nenhum país a multa é tão cara quanto no Brasil (quando comparamos ao salário mínimo).

O termo lei seca é relativamente incorreto, uma vez que não é proibido beber, é proibido segundo Código de Trânsito Brasileiro, beber e dirigir.Aliás registro, aproveitando o assunto: 

Por que pagamos a multa e ainda são somados pontos à carteira (CNH)? 
É uma dupla penalização, não? 
Justo seria pontuações para as penalidades graves e gravíssimas.

quinta-feira, 1 de fevereiro de 2018

Chile - Terra do Vinho, Cobre e...da Palta!

Nesse feriado prolongado (de São Paulo) fui ao Chile, a convite da vinícola Requingua
Requingua na língua mapuche significa "Rincón de los Vientos"(canto dos ventos), uma descrição perfeita para o clima mediterrâneo do Vale do Curicó, onde quase a totalidade de suas vinhas estão localizadas e onde fiquei hospedado. 

Na quinta 25 mesmo fiz uma das melhores visitas em vinícola, graças ao competente enólogo chefe, o francês Benoit Fitte. O comum nessas visitas é conhecermos as vinhas, a bodega, sessão de barricas e a expedição. O que a fez melhor foi a bela recepção e as explicações, respostas e a maioria dos “segredos” revelados. A sequencia ainda mais memorável vem da presença dos Santiagos - o pai que fundou a vinícola em 1961 e o filho Santiago segundo, quem toca a empresa e já prepara a sucessão, uma vez que  família já tem entre seus membros Santiago terceiro e quarto – que nos brindaram com o excelente Toro de Piedra (uma alusão a escultura feita por pedaços de pedra – por cerca de R$ 65), começando com um espumante Chardonnay (ainda não disponível no Brasil), seguindo do Petit Verdot / Cabernet Sauvignon acompanhados por queijos locais e o camarão ao alho flambado com pisco (chileno e não peruano – uma pequena discussão para saber que inventou). 
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