domingo, 1 de março de 2020

Por Trás da marca - "Descomplicando o Vinho"


Por Trás da Marca -  Como vender  mais produtos, serviços e ideias a partir da marca pessoal.
(*) Lançado em outubro de 2019
No final de 2019 estreei a palestra Por Trás da Marca, mesmo tendo lançado o livro "Sucesso é o Caminho"(*) quer era a ideia inicial de palestra, algumas pessoas bem próximas sugeriram que deveria alinhar a palestra com minha carreira no vinho. O assunto está na mesma linha porém o eixo central passou a ser as marcas que criei ao longo dessas duas décadas no mercado.

Na palestra conto minha própria história, utilizando exemplos do universo do vinho e da personalidade do rei do Futebol, assim a palestra é criada numa atmosfera bem humorada e com conteúdo relevante para o desenvolvimento pessoal e o “Personal Branding”, a marca pessoal, do século 21 no Brasil.

quarta-feira, 26 de fevereiro de 2020

Vinhos de Nova York


Pode parecer estranho, seria como dizer vinhos de São Paulo, seria como imaginar um vinhedo em plena Av. Paulista, mas assim como o estado de São Paulo é extenso, o estado de Nova York também é.  Um dos maiores estados dos Estados Unidos, chega a fazer fronteira com o Canadá, e é propriamente nesta região que tive o prazer de degustar seus vinhos.


Em uma degustação conduzida pela sommelier Luciana Mota, que também comanda a Cave Suíça,
em São Paulo  (local do evento) provei 7 vinhos: Dr. Konstantin Frank Riesling, Semi-Dry, Thisrty Owl Riesling, Fox Run Riesling, Brotherhood I Love New York, Fox Run Lemberger, Fulkerson Red Blend (Cabernet Franc, Noiret - uva local) e  Brotherhood Riesling (demi-sec).

A maioria dos vinhos vem da região de Finger Lakes, com cerca de 150 vinícolas é maior região produtora, graças as suas características de solo e clima produz brancos muito interessantes principalmente com a uva Riesling.

quarta-feira, 12 de fevereiro de 2020

Vinho da Semana - Sidra Bfiver

Todas as sextas é publicado no canal do Youtube uma dica de vinho que está no mercado, uma grande novidade, tendência ou um vinho bem diferente.

Uma opção diferente para espumantes, uma realidade na Europa e EUA chegando de mansinho no Brasil.
Vale a pena conhecer!




terça-feira, 11 de fevereiro de 2020

Vinho da Semana - Estrellas Reserva

Todas as sextas é publicado no canal do Youtube uma dica de vinho que está no mercado, uma grande novidade, tendência ou um vinho bem diferente.

Essa linha chilena Estrellas Reserva se apresenta muito em todas as variedades: além do Chardonnay e Cabernet Sauvignon, ainda disponível o Rosé (Cabernet Sauvignon), Sauvignon Blanc, Carmenere e Merlot.


segunda-feira, 10 de fevereiro de 2020

Vinho da Semana

Acompanhando a evolução da comunicação, Descomplicando o Vinho tem atualizado seu canal do Youtube e recém lançou o quadro "O Vinho da Semana".
Podemos dizer que é a versão do Prontos para Beber.

Todas as sextas é publicado no canal uma dica de vinho que está no mercado, uma grande novidade, tendência ou um vinho bem diferente.

O lançamento foi o argentino Kilometro 49 Malbec.


sexta-feira, 10 de janeiro de 2020

Entrevista BandNewsFm


Hoje pela manhã na BandNews ES, falamos sobre o lançamento da 2ª Edição do Descomplicando o Vinho, dicas de vinhos para o verão, além da palestra "Por trás da Marca".

Acompanhe:

quinta-feira, 2 de janeiro de 2020

Mesma Prática = Resultados Medíocres

Há três dias publiquei o texto abaixo na página do instagram:


reprodução do instagram
"Esta é a segunda vez que vamos à @cantinadirene do chef @marceloynagata, de fato a gastronomia mantém sua qualidade e +justos, atendimento da brigada excelente, no entanto a prática para os vinhos ou denota a falta de interesse pelo assunto ou não se importa com a satisfação do cliente.
A carta é de uma única importadora (@domno_importadora), nenhum vinho conhecido do grande público e principalmente se pensarmos numa cantina de bairro, nenhum também na faixa dos $50, preço razoável para clientes de cantina, e o pior o vinho que escolhi, não tinha (Namaqua Pinotage). Uma pena, a prática de vender a carta a um único fornecedor é antiga e não inteligente!"

Jamais passa pela cabeça a crítica pela crítica ou a reclamação vazia, do tipo "não gostei". Gosto da ideia (recente) da crítica produtiva, quando é possível fazer uma critica e apontar soluções. 
Nesse caso especifico não há nenhuma nova ideia, apenas entendia há muito tempo que não era mais possível ter bons resultados utilizando a prática fornecedor 100%. Historicamente, cerca de 2 décadas atrás, o mercado tinha poucos importadores e um gigante, assim para ele manter a concorrência longe oferecia-se muitas vantagens em troca de exclusividade dos vinhos oferecidos em um restaurante.
O que oferecia? Desde a simples confecção da carta de vinhos, adegas climatizadas, produtos consignados e até dinheiro, em espécie. 


A prática ainda persiste, apesar da estupidez! É estupido, pois o restaurante fica amarrado a um fornecimento que dita as regras, de prazo, de entrega e habitualmente com um contrato ameaçador. Para o fornecedor, pois corre o risco do estabelecimento não seguir adiante, não conseguir cumprir o acordo, ou simplesmente mudar de ideia, digamos porque a sociedade mudou.