CHAMPAGNE, ESPUMANTES E DRINKS DE VERÃO

 O eclético vinho!

imagem da internet (vipturismolondres.com)

Desde o principio o vinho sempre foi uma bebida nobre e em muitos momentos para os nobres. Em realidade não havia, durante muito tempo, outro pensamento quando se falava de bebidas.
Por conta do álcool o vinho já teve seu uso medicinal, uma espécie de analgésico e na sequencia um remédio quando misturado com ervas, se imaginava que essa combinação alcançaria a cura ou aliviaria determinadas dores. Com o avanço da medicina esse uso foi abandonado, mas ficou essa memória do “misturar” ao vinho e partir disso nasceram algumas bebidas milenares como o licor Dom Beneditino (Benedictine) e os amargos fernets.

Outro fator interessante é o econômico, consta que em momentos de crise, muitos impérios misturavam água ao vinho para render mais, os nobres ou donos ficavam com o melhor do vinho e servia o vinho misturado aos convidados. Consta que esse hábito das cortes também foi levado ao povo, mas esses eram para seu próprio consumo.

Um Mundo em Movimento

Heráclito, filósofo grego, já defendia muito tempo atrás que a única coisa definitiva é a mudança, e muita coisa mudará, vinhos prontos para beber, mais delicados, mais mulheres fazendo vinhos e muitos novos lugares...

Essa é a mais pura verdade, quem diria 20 anos atrás que Inglaterra faria qualquer tipo de vinho? e não é que acaba de atingir um feito brilhante, graças às constantes "mudanças" climáticas e o aquecimento global, um de seus espumantes no estilo de Champagne, o Classic Cuvée 2003 da Nyetimber (West Sussex) , bateu 51 concorrentes, entre eles os estrelados franceses Bollinger, Pommery e Louis Roederer em um concurso na Itália, assim como a pioneira Ridgeview (Sussex) é frequentemente eleita a melhor da Inglaterra e um dos produtores de espumantes mais bem colocados em concursos na França.

A China também começa a surgir nesse cenário, com um consumo interno de cerca de um litro per capita/ano já a faz figurar como a 6ª maior nação consumidora de vinhos no mundo e começa produzir vinhos de qualidade graças a um posicionamento geográfico semelhante a Bordeaux (França) e a presença de produtores renomados interessados em seus consumidores e trocando tecnologia com produtores locais.

Graças a tecnologia e um mercado em franca expansão, que também produzimos no nordeste brasileiro, onde três décadas atrás jamais sonharíamos, mas hoje é uma realidade que serve de exemplo para não duvidarmos de mais nada... e muitos outros lugares ainda mais auspiciosos surgirão para quem sabe nos confundir ou deleitar...

Os Campeões do Mundo e o Vinho

Com esse clima de copa do mundo, essa paixão mundial pelo futebol no ar, comecei a pensar na história das copas e pude perceber uma interessante relação dos campeões do mundo, as seleções em ascensão e o momento atual, com o maravilhoso mundo do vinho.


Primeiramente vamos ver os campeões mundiais:

Brasil com 5 (1958, 1962, 1970, 1994, 2002), é um dos grandes produtores e um dos mais exigentes consumidores do mundo, reconhecidamente com um dos melhores espumantes produzidos, representando alegria, frescor e muitas inovações como seus vinhos do nordeste. Não parece com seu futebol?

Itália com 4 (1934*, 1938, 1982, 2006), é alternando com a França o maior produtor do mundo, e a exemplo de seu futebol produz vinhos impactantes, de grande potencial e sempre entre os melhores.

Alemanha com 3 (1954, 1974*, 1990), faz vinhos autênticos, com estilo irrepreensível e muito característico, pragmáticos até, para terminar sua analogia com o futebol desse país.

Argentina com 2 (1978*, 1986), um país que no vinho se reinventa, cria a sua marca e se coloca para o mundo, mais ou menos na mesma época em que ganha seus mundiais.

Uruguai com 2 (1930*, 1950), quando na América do Sul se iniciava o pensamento do vinho o Uruguai era considerado a Suíça sul americana, e com futebol refinado, porém marcante ganhou dois mundiais, além de duas olimpíadas. Seu vinho está renascendo assim como seu futebol, que já é um dos destaques nesse mundial.

França com 1 (1998*), mas que já poderia ter avançado ainda mais, seu futebol também desperta glamour e autenticidade, mas assim como seus vinhos as vezes é incompreendido e perde por seu apreço, muito valorizado internamente.

Inglaterra com 1 (1966*), é único país que não produz vinhos, mas é o principal país em termos de qualidade em importações, talvez seu desejo de produzir vinhos o coloque nesse posto, assim como foi seu titulo, por muitos questionado.

Agora vejamos o momento atual. A seleção que chega ao mundial como favorita é a da Espanha, coincidentemente o país que mais tem investido na evolução da qualidade de seus vinhos e internacionalmente ganhando grande notoriedade. Na copa passada a vez foi de Portugal, que passava um momento muito parecido. Já a sede desta copa é a África do Sul, que com todas as dificuldades passadas consegue postular um belo posto como produtor, assim podemos nos referir a seus “irmãos” no vinho: Nova Zelândia (que vem fazendo frente a grandes equipes como a Itália) e Austrália que até conseguiu empatar com outro grande produtor de vinho os Estados Unidos (que tem seu futebol melhorando muito nas últimas décadas, assim como seus vinhos).

É incrível, como duas paixões que movem o mundo, alguns como eu dizem “presente de DEUS” tenham essa relação tão intima.

Bom, espero que com essa resenha a final desse mundial não mude a escrita e tenhamos um campeão mundial que também seja do vinho... tá pintando a ESPANHA!!!!!