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Por Tras da Marca
Conheça Alexandre Santucci, palestrante e idealizador do mais antigo blog de vinhos do Brasil
publicado no dia 26/02/2021 (texto reproduzido na integra, veja o original aqui ) Co…
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Mais dois Videos...
No mês passado gravei mais dois videos aqui em Curitiba com o pessoal do EnjoyCWB. Muito legais fizemos junto com dois excelentes restaurantes harmonizações d…
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Novas e Boas II
Pois então, continuo produzindo os textos devidos. Agora o Lellis. Por uma dessas felizes coincidências estive, por duas vezes seguidas, privilegiado por t…
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Novas e Boas
Essas semanas foram bem corridas e acabei acumulando assuntos: Fiquei devendo e pago a dívida: primeiro falaremos do Famiglia Fadanelli, onde estivemos na …
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Novas e Boas
A caminho da Santa Felicidade, esse poderia ser um novo título de Paulo Coelho, só que ao invés de Diário de um Mago, seria Diário de um Chef. No entan…
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O Vinho
Harmonização Uma forma simples e descomplicada para harmonizar vinho e comida é pelo peso. Todo prato tem um peso (do mais leve ao mais encorpado), e os …
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Queijos, uma nova paixão!
Fol Epi (França) - Lançado em 1989 pela francesa Fromageries Perreault, do Grupo Bongrain, é um queijo exótico, elaborado na tradicional região francesa de C…
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Degustações e degustações...
Segunda–feira, 13 de agosto de 2007, estive num dos lugares mais interessantes que há muito não me encantava, chamado CASEUS, que quer dizer queijo (em Latim …
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Descomplicando o Vinho
Por Alexandre Santucci (*) O prazer é muito mais fácil, basta beber! Por que uma das bebidas mais antigas do mundo, se transformou num hábito tão compl…
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