Sunset e Drinks com vinho em Homenagem ao Campeão Zetti

    Neste dia 3 o simpático e agradável Restaurante Maria Lima lança seu novo programa de sábados, é o Sunset. 
A ideia é usar toda sua estrutura e muito da sua bela varanda com música boa, suas comidinhas e claro drinks.  

A convite da Bonora Vino, que apoia o evento, criei dois drinks com vinho que foram batizados em homenagem ao ídolo são paulino, o goleiro Zetti. 

Zetti Libertadores e Zetti Mundial (veja descrição na imagem), são variações utilizando espumantes. A força do drink, aparece na mesma hierarquia dos títulos. Libertadores é mais leve, refrescante e ligeiramente doce, já o Mundial, mais encorpado, menor doçura e ligeiro amargor. Ambos equilibrados e com aquele gostinho de não parar no primeiro.

A ideia era ter força e leveza, um drink raiz e um nutella, ilustrando as gerações também. 

O evento de lançamento do programa "Sunset" terá também minha presença e o livro "Descomplicando o Vinho" será vendido e autografado no local.

Serviço:

MariaLima Bar e Restaurante
R. Carlos Weber, 1490 - Vila Leopoldina, São Paulo - SP
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Bonora Vino
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Drinks com Vinho

Depois da onda (muito) bem sucedida dos drinks com Gin, que eu gosto muito, vem surgindo um movimento intenso de drinks com vinho. 

Os clássicos Sangria, Clericot, Kir e Kir Royal (licor de cassis, vinho branco ou champagne), Aperol Spritz (2x Aperol, 3x Prosecco, água com gás) vão abrindo espaço para o Lillet Blanc (Aperitivo Francês a base de vinho) que misturado a água tônica (Lillet Vive) cria uma alternativa ao Gin Tônica e ainda temos o Lille Spritz (com champagne) e Vesper (com gin). Mas não para por aí, há uma grande variedade de misturas, principalmente com vinho branco e espumantes.

Nesse final de semana integrei um grande congresso como um dos palestrantes e além de falar de vinhos numa concorrida sessão (com os belos vinhos brasileiros Don Guerino), levei a novidade dos drinks com vinho aos congressistas. Sucesso!

Montei uma "barraquinha" e eu mesmo preparei duas criações:

1) Negroni Sbagliato (2x espumante brut, vermute doce, Campari)

2) Porto Branco (porto branco doce, raspas de laranja e gelo)

CHAMPAGNE, ESPUMANTES E DRINKS DE VERÃO

 O eclético vinho!

imagem da internet (vipturismolondres.com)

Desde o principio o vinho sempre foi uma bebida nobre e em muitos momentos para os nobres. Em realidade não havia, durante muito tempo, outro pensamento quando se falava de bebidas.
Por conta do álcool o vinho já teve seu uso medicinal, uma espécie de analgésico e na sequencia um remédio quando misturado com ervas, se imaginava que essa combinação alcançaria a cura ou aliviaria determinadas dores. Com o avanço da medicina esse uso foi abandonado, mas ficou essa memória do “misturar” ao vinho e partir disso nasceram algumas bebidas milenares como o licor Dom Beneditino (Benedictine) e os amargos fernets.

Outro fator interessante é o econômico, consta que em momentos de crise, muitos impérios misturavam água ao vinho para render mais, os nobres ou donos ficavam com o melhor do vinho e servia o vinho misturado aos convidados. Consta que esse hábito das cortes também foi levado ao povo, mas esses eram para seu próprio consumo.