segunda-feira, 3 de outubro de 2022

Varietal, Autóctone e Reservado!

Por incrível que pareça vira e mexe ouço pessoas relacionando reservado com varietal. 

Varietal é o termo usado para descriminar a uva, Cabernet Sauvignon é um varietal, quando o vinho é feito majoritariamente com um (único) varietal é chamado de monovarietal, diferenciando a escola de Bordeaux que utiliza varietais para fazer um "vinho de corte" (cortado com uvas), ou também chamados de assemblage

Quando se confunde o varietal com reservado, entendo que talvez seja por conta do rótulo indicar uma uva, e por alguma razão uniu-se o termo a esse estilo de vinho e marketing. Sabemos que reservado quer dizer nada, é simplesmente mais uma confusão criada para de alguma maneira conferir certa nobreza a um vinho genuinamente ordinário, um vinho para o dia a dia e ponto!

Agora autóctone, como digo no inicio desse vídeo é simplesmente que ou quem é natural do país ou da região em que habita...

Descomplicando o Vinho - Autóctone, é moda?

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