Depois da onda (muito) bem sucedida dos drinks com Gin, que eu gosto muito, vem surgindo um movimento intenso de drinks com vinho.
Os clássicos Sangria, Clericot, Kir e Kir Royal (licor de cassis, vinho branco ou champagne), Aperol Spritz (2x Aperol, 3x Prosecco, água com gás) vão abrindo espaço para o Lillet Blanc (Aperitivo Francês a base de vinho) que misturado a água tônica (Lillet Vive) cria uma alternativa ao Gin Tônica e ainda temos o Lille Spritz (com champagne) e Vesper (com gin). Mas não para por aí, há uma grande variedade de misturas, principalmente com vinho branco e espumantes.
Nesse final de semana integrei um grande congresso como um dos palestrantes e além de falar de vinhos numa concorrida sessão (com os belos vinhos brasileiros Don Guerino), levei a novidade dos drinks com vinho aos congressistas. Sucesso!
Montei uma "barraquinha" e eu mesmo preparei duas criações:
1) Negroni Sbagliato (2x espumante brut, vermute doce, Campari)
2) Porto Branco (porto branco doce, raspas de laranja e gelo)
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